Виноград черный сапфир

Польза и вред черного винограда

Польза черного винограда для организма человека:

  • улучшает память и внимание;
  • избавляет от стрессов;
  • нормализует работу печени;
  • оказывает положительное влияние на сердце;
  • предупреждает онкологию;
  • улучшает зрение;
  • снижает уровень сахара;
  • снижает интенсивность кашля.
<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.1.-temnyy-vinograd.jpg.webp 1600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.1.-temnyy-vinograd-300×225.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.1.-temnyy-vinograd-600×450.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.1.-temnyy-vinograd-900×675.jpg.webp 900w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1600px) 100vw, 1600px”>Виноград черный сапфир

Темный виноград используется повсеместно

Польза для женщин:

  • профилактика рака молочной железы;
  • нормализация гормонального фона;
  • возобновление полового влечения;
  • улучшение состояния кожного покрова.

Польза для мужчин:

  • сохраняет потенцию;
  • нормализует работу мочеполовой системы;
  • улучшает сперматогенез;
  • предупреждает аденому предстательной железы.

Черный виноград вреден в случаях:

  • индивидуальной аллергии;
  • на последних неделях беременности и в период лактации;
  • ожирения;
  • наличия язв;
  • онкологических болезней желудка;
  • сахарного диабета;
  • туберкулеза;
  • диареи;
  • отечности;
  • хронического запора.

Описание лучших сортов черного винограда

Многие из сортов черного винограда обладают превосходными характеристиками, поэтому крупные аграрии занимаются их выращиванием с целью дальнейшей реализации.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.2.-vyraschivanie-v-promyshlennyh-masshtabah.jpg.webp 1600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.2.-vyraschivanie-v-promyshlennyh-masshtabah-286×250.jpg.webp 286w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.2.-vyraschivanie-v-promyshlennyh-masshtabah-572×500.jpg.webp 572w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.2.-vyraschivanie-v-promyshlennyh-masshtabah-801×700.jpg.webp 801w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1600px) 100vw, 1600px”>Виноград черный сапфир

Для выращивания в промышленных масштабах используют именно эту разновидность

Наиболее популярными из них:

  • Киевская Русь. Гибридный сильнорослый сорт, средний период созревания которого 130 дней. Молодые кусты морозостойкие (-35 °C), растения от 5 лет и выше нуждаются в утеплении. Средняя масса гроздей 1000 г. Овальные ягодки обладают темно-синим окрасом и ненавязчивым вкусом;
  • Ризамат черный. Период вызревания средний. Нуждается в регулярной обрезке. Масса плотных конусообразных гроздей достигает 1,5 кг. Вес крупных овальных ягод 14 г. Выдерживает морозы до −26 °C. Основной недостаток — растрескивание плодов;
  • Блек гранд. Результат американской морозостойкой (-27 °C) селекции. Имеет стабильную высокую урожайность. Масса гроздей около 1 кг. Виноград сохраняет свои кондиции даже после опадения листвы. Каплевидные ягоды имеют практически черный окрас. Вкус сладкий, присутствуют вишневые, сливовые и яблочные нотки. Недостаток — плохое укоренение;
  • Халили черный. Период созревания 3,5 месяца. Активно растущие высокие кусты нуждаются в своевременной обрезке. Средний вес гроздей 400 г. Овальные ягоды плотно сидят на кисточках. Относительно морозостоек, нуждается в зимнем укрытии;
  • Черный хрусталь. Раннеспелый сорт. Масса гроздей до 900 г, ягод до 12 г. Кусты сильнорослые и морозостойкие (-23 °C). Устойчив к болезням.
Предлагаем ознакомиться  Как садить девичий виноград осенью

Основное предназначение столовых сортов винограда — употребление продукта в свежем либо приготовленном виде. Ягоды обладают отменным сладким вкусом с кислинкой.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.3.-stolovye-sorta.jpg.webp 1280w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.3.-stolovye-sorta-300×199.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.3.-stolovye-sorta-600×399.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.3.-stolovye-sorta-900×598.jpg.webp 900w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1280px) 100vw, 1280px”>Виноград черный сапфир

Столовые сорта подходят для еды в свежем виде и консервации

  • Агат Донской. Урожайность раннего сильнорослого сорта выше средней. Масса крупных рыхловатых конусообразных гроздей около 600 г. Темно-синие ягоды обладают сочной мякотью, приятным простым вкусом. Выдерживает морозы до −26 °C. Устойчив к грибковым болезням.
  • Кодрянка. Раннеспелая урожайная разновидность. Крупные ягоды характеризуются повышенной транспортабельностью, имеют плотную кожуру, сочную мясистую мякоть и сладкий вкус. Масса конусообразных гроздей около 600 г. Зимостойкость до −23 °C. Высокая стойкость к заболеваниям.
  • Мавр. Раннеспелый сильнорослый сорт. Средняя масса кистей 1100 г. Крупные черные ягоды имеют хрустящую сладкую мякоть. Морозостоек (22 °C), устойчив ко многим заболеваниям.
  • Оригинал. Среднеспелый малостойкий сорт. Масса гроздей 600 г. Это длинный черный виноград, 10-грамовые ягоды имеют удлиненную форму и плотную структуру. Недостаток — требовательность в уходе. Устойчив ко многим болезням.
  • Восторг. Период созревания 125 дней. Кусты сильнорослые. Масса крупных кистей может достигать 2,4 кг. Устойчив к милдью и оидиуму, при этом растению опасна серая гниль. Морозоустойчивость до −25 °C.
  • Черный кристалл. Раннеспелый сорт, однако при выращивании в суровом северном климате либо в Средней полосе созревание может затягиваться. Масса гроздей около 1 кг, ягод — до 35 г. Устойчив к заболеваниям.
<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.4.-vinnye-sorta.jpg.webp 1500w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.4.-vinnye-sorta-300×199.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.4.-vinnye-sorta-600×398.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.4.-vinnye-sorta-900×598.jpg.webp 900w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1500px) 100vw, 1500px”>Виноград черный сапфир

Лучшие винные сорта — Монарх и Мерло

  • Мерло. Средний период созревания 5 месяцев. Сладость ягод прямо пропорциональна нахождению винограда на лозе. На цилиндрических 150-грамовых кистях расположены небольшие круглые черные ягоды. Вкус терпкий, пасленовый. Мерло — старейший сорт. Он зачинатель многих современных черных сортов винограда;
  • Черный жемчуг. Среднеранний сорт. Сбор урожая приходится на 10-20 сентября. Масса небольших цилиндрических гроздей около 300 г. Средние по размеру ягоды обладают практически округлой формой. Урожайность невысокая. Сорт морозостоек, слабоустойчив к грибковым заболеваниям;
  • Ливадийский. Период созревания 4,5 месяца. Вес цилиндрических гроздей 250 г. Небольшие сочные черные ягоды имеют округлую форму, тонкую шкурку и мускатный аромат;
  • Черный принц. Период созревания чуть больше 4 месяцев. Масса крупных гроздей 1,5 кг, ягод 12 г. Мякоть мясистая и сладкая. Сорт морозостоек (-25 °C) и устойчив к болезням;
  • Монарх. Сорт среднего вызревания плодов. Гроздья небольшого размера имеют коническую форму. Ягоды средние округлые. Морозоустойчивость до −25 °C.
Предлагаем ознакомиться  Подушки своими руками: выкройки и схемы с фото || Как сшить подушку обнимашку

Бессемянные сорта используются при приготовлении десертов, а также употребляются в свежем виде. Высокая цена на виноград данного типа подталкивает садоводов выращивать его в дачных условиях.

  • Черный палец. Период созревания около 4 месяцев. Морозостоек до −23 °C, при этом в зимний период нуждается в укрытии. Средняя масса плотных конических гроздей 1,5 кг. Ягоды обладают сочной и сладкой мякотью. Название сорта походит от пальцеобразной формы ягод.
  • Черный изумруд. Раннеспелый урожайный быстрорастущий куст. Вес конусообразных плотных гроздей достигает полкилограмма. Масса ягоды до 5 г. Вкус не терпкий, а сладкий. Морозостойкость до −23 °C.
  • Кишмиш. Период вызревания 130 дней. Крупные кисти имеют цилиндрическую форму. Черные округлые ягоды окрашены в черный цвет. Кожура плодов тонкая, имеет легкий налет. Вкус сладкий. Устойчивость к болезням слабая. Зимой растение нуждается в укрытии.
<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.5.-bessemyannye-sorta.jpg.webp 1200w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.5.-bessemyannye-sorta-288×250.jpg.webp 288w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.5.-bessemyannye-sorta-576×500.jpg.webp 576w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.5.-bessemyannye-sorta-807×700.jpg.webp 807w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1200px) 100vw, 1200px”>Виноград черный сапфир

Бессемянные сорта

Технические сорта синего винограда:

  • Португизер. Раннеспелый сорт. Масса кистей до 500 г. Небольшие округлые ягоды окрашены в темно-синий оттенок и имеют тонкий восковый налет;
  • Магия. Быстроразвивающееся растение. Период созревания до 4,5 месяцев. Гроздья небольшие и рыхловатые. Мелкие ягоды имеют вытянутую форму;
  • Пино Нуар. Период созревания 5 месяцев. Масса гроздей до 120 г. На мелких ягодах есть налет. Плоды обладают приятным вкусом;
  • Двиетский синий. Среднеранний сорт. Гроздья, как и ягоды, средние. Разновидность считается универсальной, поэтому ее относят к столовым техническим сортам. Устойчив к заболеваниям.

Столовые синие разновидности:

  • Тамбовский. Раннеспелая разновидность. Средняя масса конических гроздей 600 г. Ягоды довольно крупные. Мякоть имеет зеленый оттенок и слабый виноградный аромат;
  • Викинг. Раннеспелый гибрид. Растение обладает массивными удлиненными кистями. На овальных ягодах проглядывается налет. Имеет низкую урожайность;
  • Гала. Период созревания 115 дней. Вес крупных гроздей 900-2000 г. Ягоды обладают овальной формой и сладкой сочной мякотью. Плоды часто растрескиваются и страдают от деятельности насекомых.
Предлагаем ознакомиться  Как готовить настойку на спирту

Как используют черный виноград

Виноград черного окраса довольно широко используется в пищевой промышленности. Некоторые сорта перерабатываются в напитки — вино либо виноградный сок, из других делают джемы и варенья. Также темный виноград используют в качестве украшений для десертных блюд.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.6.-chernyy-vinograd-v-kulinarii.jpg.webp 1160w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.6.-chernyy-vinograd-v-kulinarii-300×225.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.6.-chernyy-vinograd-v-kulinarii-600×450.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.6.-chernyy-vinograd-v-kulinarii-900×675.jpg.webp 900w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1160px) 100vw, 1160px”>Виноград черный сапфир

Черный виноград часто используется в кулинарии

Конечно, главным направлением использования винограда является виноделие. Черные сорта отлично подходят для изготовления столовых, десертных и крепленых красных вин, а также коньяка. Иногда темные ягоды используются в производстве шампанского. Виноградные плоды также подходят для приготовления и нестандартных напитков — наливок, настоек и виноградной водки.

Виноград черный и синий: какие бывают темные сорта

К достоинствам синих сортов винограда относятся:

  • польза для сердца;
  • относительно небольшой гликемический индекс (44-54);
  • хорошая лежкость и транспортабельность;
  • высокие товарные качества;
  • декоративный внешний вид.
<source type="image/webp" data-lazy-srcset="https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.7.-siniy-vinograd.jpg.webp 1629w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.7.-siniy-vinograd-300×163.jpg.webp 300w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.7.-siniy-vinograd-600×326.jpg.webp 600w, https://ogorodguru.com/wp-content/uploads/2019/09/ris.7.-siniy-vinograd-900×490.jpg.webp 900w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1629px) 100vw, 1629px”>Виноград черный сапфир

Синий виноград может вызывать аллергию

К недостаткам относятся:

  • высокая калорийность — 69 кКал (на 100 г);
  • синий виноград окрашивает зубную эмаль в темный цвет;
  • темно-синий виноград вызывает аллергические реакции;
  • растения нуждаются в более тщательном уходе.

Черный виноград любим и почитаем во многих уголках планеты. Благодаря своим уникальным качествам этот натуральный продукт занял лидирующее место во многих областях жизнедеятельности человека.

Check Also

Как правильно клеить молдинги потолочные, особенности установки и отделки, как выбрать дизайн, детальные фото видео

Содержание1 Ставим молдинги для разделения обоев1.1 Чем клеить1.2 Как клеить1.3 Чем клеить2 Подбираем нужный клей3 …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector