Как собрать и сохранить семена томатов

Чем полезны томаты

Томат – одна из самых популярных в мире овощных культур. В России его начали возделываться как декоративное растение в начале XVIII века. Потребовалось сто лет, чтобы из “незнакомца” томат превратился в крайне востребованную овощную культуру. Благодаря известному писателю и ученому Андрею Тимофеевичу Болотову томат был признан пригодным к употреблению в пищу.

Плоды томатов богаты ликопином – пигментом красного цвета, расщепляющим жиры. Это природный антиоксидант, который необходим человеческому организму. Антиоксиданты обеспечивают здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляя стенки капилляров и сосудов. Многие диетологи рекомендуют придерживаться диеты с употреблением богатой ликопином пищи для профилактики появления ишемической болезни сердца. Ликопин подавляет болезнетворную микрофлору в кишечнике, нормализует аппетит, способствует снижению веса, регулирует обмен холестерина в организме.

Благодаря содержанию в плодах фитонцидов томаты обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Стоит отметить, что плоды томатов прекрасно регулируют работу нервной системы, являясь отличным антидепрессантом. Благодаря высокому содержанию серотонина они также улучшают и настроение.

Томат – одна из самых популярных в мире овощных культур. В России его начали возделываться как декоративное растение в начале XVIII века. Потребовалось сто лет, чтобы из «незнакомца» томат превратился в крайне востребованную овощную культуру. Благодаря известному писателю и ученому Андрею Тимофеевичу Болотову томат был признан пригодным к употреблению в пищу.

Лунный посадочный календарь на февраль 2020 года садовода и огородника
Лунный посадочный календарь на февраль 2020 года садовода и огородника
Как обработать семена моркови чтобы посевы быстро взошли
Как обработать семена моркови чтобы посевы быстро взошли
Как обработать семена томатов перед посадкой на рассаду
Как обработать семена томатов перед посадкой на рассаду

Особенности выращивания рассады томатов дома

Уже в феврале, дачники и огородники, начинают думать про посадку рассады томатов. И тогда, у них напрашивается вопрос: «Когда сеять помидоры на рассаду?».

Здесь, мы должны понимать, что растения за время рассадного периода должны должны полностью сформироваться. Но при этом, сеянцы не должны перерасти, или наоборот не дорасти до нужного состояния. В этом случае, все должно делаться вовремя.

Оптимальные сроки:

  • Мы должны понимать какие помидоры (индетерминантные или детерминантные) будем выращивать, и где (открытый грунт или теплица).
  • Также, особо следует обратить внимание, на вашу климатическую зону.

В теплицу высаживают на 2 — 3 недели раньше, и регион, здесь имеет ключевую роль. Факт, что переросшая рассада плохо приживается на новом месте. А не доросшая, будет долго доходить, поэтому, мы просто теряем часть урожая.

Выращивание рассады томатов в домашних условиях мероприятие непростое, но очень важное. В большинстве регионов нашей страны томаты выращиваются именно рассадным методом. Хорошая, качественная рассада это залог будущего урожая, поэтому к процессу выращивания рассады нужно подготовиться заблаговременно.

Что нужно подготовить:

  • рассчитать количество рассады,
  • определить срок посева,
  • подготовить почвенную смесь,
  • семена,
  • тару для рассады.

И важно создать оптимальные условия для выращивания рассады томатов. Рассаде помидор в квартире темно и жарко. А для нормального ее роста нужно много света, достаточная влажность и разная в зависимости от стадии выращивания рассады температура. Об особенностях выращивания рассады томатов в домашних условиях и пойдет речь далее.

Начинающие томатоводы могут удивиться, как много нюансов следует учесть, чтобы вырастить здоровую рассаду и получить желанный урожай. Однако поспешим вас успокоить: в действительности все не так сложно. Всего несколько лет практики – и вы сами сможете написать подробную инструкцию с секретами и хитростями по выращиванию домашних помидоров.

Предлагаем ознакомиться  Семена картофеля сынок

Как выводят новые сорта и гибриды томатов

Селекция томата – сложнейший, но одновременно очень интересный процесс, благодаря которому создаются новые сорта и гибриды. В ХХ веке на прилавки магазинов стали поступать зарубежные сорта и гибриды. Они привлекали покупателей безупречным внешним видом и разнообразной окраской. Но, к сожалению, были лишены насыщенного вкуса, и польза от них для организма была минимальной.

Как собрать и сохранить семена томатов

Но вполне понятно желание каждого из нас питаться вкусно и полезно. Именно поэтому селекционеры агрохолдинга “ПОИСК” при разработке новых сортов и гибридов томата особенно акцентируют внимание на содержании ликопина, витаминов и других полезных веществ, которые обогащают организм и приносят пользу здоровью.

В селекции учитываются и такие важные факторы, как способность сорта/гибрида приспосабливаться к разным климатическим условиям, а также устойчивость к болезням и вредителям. Предлагаем поближе познакомиться с лучшими сериями сортов и гибридов, которые много лет пользуются неизменной популярностью у покупателей.

Так, например, серия “Четыре лета” создана для тех, у кого нет огорода, зато есть большое желание самостоятельно вырастить вкусные томаты в домашних условиях. Сорта и гибриды томатов, собранные в серии “Четыре лета” (Красная шапочка, Желтая шапочка, Оранжевая шапочка, Красная россыпь, Янтарная россыпь, Рябиновые бусы, Золотая гроздь), идеальным образом подойдут для круглогодичного выращивания на лоджиях, балконах и на домашних подоконниках. Карликовые и ампельные томаты-черри порадуют овощеводов-любителей своим несравненным декоративным видом и отменным вкусом плодов.

В серию “Восточный деликатес” вошли сорта и гибриды томатов с самыми изысканными и пикантными вкусовыми качествами. Среди томатов этой серии следует выделить Коралловый риф F1, Волшебная арфа F1, Золотой поток F1, Китайский сувенир F1, Лимонная искорка, Золото востока, Золотая искра.

Главная изюминка коллекции томатов от агрохолдинга “ПОИСК” – это серия “Вкуснотека”. Основная задача ее создания – вернуть на отечественный рынок вкусные и ароматные томаты. Каждый сорт из серии “Вкуснотека” прошел многоступенчатую отборочную дегустацию. Только истинные шедевры вкуса удостоены чести быть представленными в этой уникальной серии, где можно найти любые вариации вкуса: от насыщенно-томатного с кислинкой до сочно-сладкого и даже десертного фруктового.

Используя сорта и гибриды отечественной селекции от агрохолдинга “ПОИСК”, вы обеспечиваете себе и своим близким здоровое будущее!

Лучшие сорта томатов по вкусовым качествам

Сорта для грунтового выращивания:

  • «Чудо земли».
  • «Джина».
  • «Аппетитный».
  • «Бычье сердце».
  • «Сахар коричневый».

 Сорта для тепличного выращивания:

  • «Сладкая гроздь».
  • «Невский».
  • «Де Барао».
  • «Андромеда F1».
  • «Черный принц».

Сорта для комнатного (балконного) выращивания:

  • «Садовая жемчужина».
  • «Детский смак».
  • «Балконное чудо».
  • «Пиноккио».
Предлагаем ознакомиться  Цветная капуста для детей от года

Правила заготовки семян помидор

Вот они, четыре заповеди отбора помидоров на семена. Их соблюдение значительно повышает качество и процент всхожести посадочного материала в будущем сезоне.

Не собирать семена с гибридов (отличаются маркировкой F1 на упаковке). Об этом уже упоминалось выше. Заготавливать семена гибридов – это большой риск. Они могут вообще не взойти. А могут взойти, но не дать плодов. А могут плоды завязать, да совсем не такие, как хотелось. В общем, семена гибридов непредсказуемы. Поэтому сбор посадочного материала стоит проводить только с сортовых томатов.

Посадка перца на рассаду в 2020 году по лунному календарю в феврале
Посадка перца на рассаду в 2020 году по лунному календарю в феврале
Лунный посевной календарь на февраль 2020 года садовода и огородника
Лунный посевной календарь на февраль 2020 года садовода и огородника
Посадка тюльпанов весной когда и как посадить в Московской области
Посадка тюльпанов весной когда и как посадить в Московской области

Выбирать плоды с нижних кистей. Чаще всего именно на первых трех кистях располагаются самые лучшие по всем параметрам плоды. Они и созревают первыми. Кто-то утверждает, что на нижних кистях низкая вероятность переопыления. Но томаты вообще крайне редко переопыляются, такова особенность их цветка.

Не отбирать на семена перезрелые томаты. Семена томатов покрыты слизью, которая препятствует их прорастанию. В перезрелом помидоре полным ходом идет сбраживание мякоти, разрушающее защитную оболочку. Иногда семена прорастают еще внутри томата. Или начнут прорастать раньше времени прямо в банке, когда мы запустим свой процесс ферментации. Лучше выбрать бурые плоды и дать им пару дней на “дозаривание” в темном месте.

Обращать внимание не только на плоды, но и на растение. Крупные, вкусные и сочные плоды – это прекрасно. Но не менее важно здоровье, состояние и внешний вид куста, на котором они произрастают. Рекомендуется отбирать помидоры на семена только с самых здоровых и сильных растений.

Многие новички думают, что достаточно вынуть семена из помидора, высушить и всё: вот он, готовый посадочный материал. Можно сделать и так. Однако правильнее провести подготовку семян другим способом, который более физиологичен для самого растения. Я опишу оба варианта, а вы выберете себе сами.

Способ заготовки со сбраживанием

Итак, вы выбрали самый-самый подходящий помидор. Теперь его нужно помыть: после того, как вы отделите жидкость с семенами, то, что останется, вполне может отправиться в салат. 

Крупные плоскоокруглые плоды с маленьким содержанием семян удобнее разрезать по экватору, мелкоплодные помидорки — лучше вдоль. Ложечкой или просто пальцем вынимаем семена вместе с прозрачной жидкостью. Причём её должно быть достаточно много, так чтобы семена были покрыты полностью.

Плоскоокруглые плоды удобнее разрезать по экватору
Плоскоокруглые плоды удобнее разрезать по экватору. Фото автора

Помещаем полученное в посудину из стекла, фарфора или пищевого пластика и накрываем неплотно крышкой. Оставляем семена при комнатной температуре для ферментации, иначе этот процесс называют сбраживанием. Требуемое время абсолютно точно предсказать нельзя, оно зависит и от сорта, и от температуры, и от влажности в помещении. Однако приблизительный промежуток — 24-48 часов.

Как только вы заметите появление плёночки на поверхности, сама жидкость начнет немного светлеть, а семена оседать на дно, можете считать сбраживание законченным. Передерживать семена нет смысла.

На поверхности может появиться плесень. Фото автора
На поверхности может появиться плесень. Фото автора

Теперь семена нужно хорошенько промыть, при этом постараться отделить всю мезгу. Удобно это делать в небольшом сите под проточной водой. Затем семена немного обсушиваются.

Предлагаем ознакомиться  Кедровые орехи химический состав

Чистые семена нужно разложить на плоской поверхности в один слой для просушивания. Хорошо подходят для этой цели одноразовые пластиковые тарелки — с них семена потом легко собрать. Не забудьте подписать название сорта, особенно если вы заготавливаете семена помидоров сразу нескольких сортов.

Чистые семена нужно разложить на плоской поверхности и подписать название сорта
Чистые семена нужно разложить на плоской поверхности и подписать название сорта. Фото автора

Сохнут семена примерно 5-7 дней. Затем их нужно собрать и расфасовать в бумажные конвертики или полотняные мешочки. Хранить семена лучше всего при стабильной температуре и невысокой влажности и, конечно, не замораживать. Хорошо подходит прохладная кладовка.

Способ заготовки для занятых

Из выбранного помидора извлекаются семена и распределяются (размазываются) по матерчатой салфетке. Знаю, что многим кажется проще воспользоваться бумажным полотенцем или газетой, но хочу заметить, что так делать не стоит. Позже, после того как всё размазанное высохнет, отделять семена от бумаги крайне муторно и долго, сама так делать пробовала и зареклась.

После того, как семена высохнут, их собирают и хранят в бумажных конвертиках или матерчатых мешочках
После того, как семена высохнут, их собирают и хранят в бумажных конвертиках или матерчатых мешочках. Фото автора

Как только семена просушились, их также собирают и хранят в бумажных конвертиках или матерчатых мешочках.

Я применяла оба варианта заготовки. Если семена использовать свежими, то есть сеять на следующий год, то разница во всхожести практически незаметна. Но в случае использования старых семян, преимущество будет на стороне способа со сбраживанием.

Всхожесть семян томатов сохраняется 5-6 лет
Всхожесть семян томатов сохраняется 5-6 лет

Дело в том, что семена томата заключены в прозрачную оболочку, которая и разрушается при сбраживании. При простом высушивании она просто усыхает, плотно обтягивая семечко. При прорастании росточек томата оказывается вынужден прорвать не только семенную оболочку, но и дополнительную преграду.

Другой плюс сбраживания состоит в том, что семена естественным образом обеззараживаются, а плесень и вовсе является природным антибиотиком. Да и выглядит посевной материал гораздо привлекательнее.


Томат Сладкая гроздь шоколадная
15 руб
Русский Огород

В следующем видео вы сможете увидеть все этапы сбора и заготовки семян в подробностях.

Всхожесть семян томатов сохраняется 5-6 лет. Это нужно иметь в виду, обновляя свои запасы. Сбор и заготовка семян — процесс несложный и доступный каждому.

Дезинфекция семян помидор

Все семечки требуют дезинфекции, дабы будущие кусты не заболели. Большая часть посадочного материала уже заражена, к примеру, они заболевают во время неправильного хранения семян. Следовательно, обработайте их от различных инфекций.

Чтобы провести дезинфекцию, приготовьте следующий раствор:

  • Возьмите марганцовку.
  • Из нее приготовьте раствор 1%.
  • Можете марганцовку заменить перекисью водорода.
  • Вымочите семена на протяжение 20 мин.

Если будете использовать перекись, тогда заранее нагрейте раствор до 45°C. Поместите в него семена на 8 мин. Затем семечки поместите в обыкновенную воду, вымачивайте 24 ч.

Check Also

Полезные и лечебные свойства имбиря для организма женщины: способы применения, противопоказания

Содержание1 Как маринованный имбирь способствует похудению1.1 Для женщин1.2 Для мужчин1.3 Полезные свойства2 Противопоказания и побочные …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector